【西宮】飲食店の正社員はやめとけと言われる理由は？後悔しない職場の選び方

「飲食店の正社員はやめとけ」という言葉を目にして、不安になっていませんか。
確かに、長時間労働や休みが取りづらいといったイメージを持たれがちな業界ですが、それはすべての職場に当てはまるわけではありません。働く環境によっては、人との出会いや成長を実感しながら、長く活躍できる仕事でもあります。この記事では、「飲食店の正社員はやめとけ」と言われる理由と、後悔しない職場選びのポイントを解説します。

「飲食店はやめとけ」と言われる5つの理由

「飲食店はやめとけ」と言われる背景には、業界ならではの課題があります。まずは、多くの人が不安に感じる理由を見ていきます。

労働時間が長く、休みが不規則（土日祝に出勤）

飲食店では営業時間が長く、1日の拘束時間が10〜12時間になることもあります。土日や祝日は繁忙日のため、カレンダー通りに休むのは難しい仕事です。
厚生労働省の調査でも、飲食業の年間休日は97.1日と、全産業の中でも少ない数値となっています。そのため、家族や友人と予定を合わせにくく、プライベートとの両立に悩む人も少なくありません。

給料水準が低く、昇給しにくい

飲食業の年収は約268〜269万円と、全産業の中でも低い水準です。
もちろん企業によって差はありますが、評価制度が整っていない職場では、頑張りが給与や昇給に反映されにくいケースもあります。責任や業務量に対して給与が見合わないと感じ、転職を考える人もいます。

立ち仕事や重労働など体力的な負担が大きい

一日中立ち仕事が続き、重い食材や調理器具を運ぶ場面も多いため、体力が求められる仕事です。厨房は高温になりやすく、繁忙時は休む暇もほとんどありません。そのため、「年齢を重ねても続けられるだろうか」と不安を感じる人もいます。

慢性的な人手不足で一人あたりの負担が大きい

飲食業界では人手不足が続いている店舗も多く、一人あたりの業務量が増えやすい傾向があります。急な欠勤によるシフト変更や休日出勤が発生することもあり、負担が重なると離職につながる悪循環を招くケースも少なくありません。

人間関係やお店の環境が合わない

飲食店はチームで働く仕事だからこそ、一緒に働くスタッフとの関係性が働きやすさを左右します。教育体制や評価制度が整った職場もあれば、昔ながらの指導方法が残る職場もあります。

「飲食店の正社員はやめとけ」と言われる理由の多くは、仕事そのものではなく、働く環境にあります。だからこそ、職場選びがとても重要です。

あなたはどっち？飲食店の正社員に向いている人・向いていない人

飲食業は、人と接する機会が多く、毎日状況が変わる仕事です。そのため、向き・不向きが比較的はっきり分かれます。自分の性格や働き方の希望と照らし合わせながら、チェックしてみましょう。

飲食店の正社員に向いていない人の特徴

次のような方は、飲食業の働き方にギャップを感じるかもしれません。

土日祝日は必ず休みたい人
決まった業務だけを淡々とこなしたい人
臨機応変な対応が苦手な人
長時間の接客にストレスを感じやすい人

飲食店では、混雑状況やお客様の要望に合わせて、その場で判断しながら動く場面が多くあります。仕事とプライベートの優先順位や、自分に合った働き方を考えたうえで選ぶことが大切です。

飲食店の正社員に向いている人の特徴

一方で、次のような方は飲食業でやりがいを感じやすいでしょう。

人を喜ばせることが好きな人
人と話すことが好きな人
チームで協力して働くことが好きな人
将来自分のお店を持ちたい人

お客様から「ありがとう」「また来るね」と声をかけてもらえるのは、飲食店ならではのやりがいです。接客や調理だけでなく、店舗運営やマネジメントなど幅広い経験を積めるため、成長を実感しながら働きたい人にも向いています。

「飲食店＝ブラック」はもう古い？働きやすい飲食店を見極める4つのポイント

以前は「飲食店＝ブラック」というイメージを持たれることもありましたが、最近では働き方改革に力を入れる企業が増えています。
だからこそ、「飲食業だから大変」と決めつけるのではなく、働く環境をしっかり確認することが大切です。
応募前には、次の4つをチェックしてみましょう。

休日数や労働時間が明確に公開されているか

求人票を見るときは、給与だけでなく年間休日や勤務時間にも注目しましょう。
「年間休日◯◯日以上」「平均残業時間」など、具体的な数字が公開されている会社は安心材料の一つです。
固定残業代が含まれている場合は、何時間分なのか、超過分は別途支給されるのかまで確認しておくと安心です。

評価制度や教育・研修制度が整っているか

長く働くなら、「どうすれば評価されるのか」が明確な会社を選びましょう。
教育マニュアルや研修制度が整っていれば、未経験でも安心して仕事を覚えられます。
昇給や昇格の基準が明確な会社は、目標を持って働きやすい環境といえます。

福利厚生が充実しているか

福利厚生は、会社が社員を大切にしているかを知るポイントの一つです。
社会保険だけでなく、家族手当や資格取得支援、特別休暇などが充実している会社なら、将来を見据えて長く働きやすくなります。
求人票だけでなく、採用サイトで制度を確認してみるのもおすすめです。

スタッフの定着率が高く、店舗の雰囲気が良いか

実際に長く働いているスタッフが多い会社は、それだけ働きやすい環境が整っているということです。
気になるお店があれば、お客様として一度来店してみるのもおすすめです。
スタッフ同士の雰囲気や接客の様子、店内の清潔感などを見ることで、求人票だけでは分からない職場の雰囲気を感じ取ることができます。

不安を「やりがい」に変える！ふじやグループならではの環境づくり

飲食店で長く働くためには、仕事内容だけでなく「どんな人と働くのか」「どんな制度があるのか」も欠かせません。ここからは、ふじやグループならではの働き方をご紹介します。

ライフスタイルに合わせて選べる「ライフ重視型」と「ワーク重視型」

働くうえで大切にしたいことは、人それぞれです。
「プライベートを大切にしたい」「しっかり働いて収入を増やしたい」。そんな一人ひとりの希望に応えられるよう、ふじやグループでは2つの働き方を用意しています。

ライフ重視型正社員

プライベートの時間や家族との生活を優先したい方向けの働き方です。

完全週休2日制
1日実働8時間
各種技能手当
特別休暇（5連休）

ワーク重視型正社員

早く一人前になり、キャリアアップやがっつり稼ぐことを優先したい方向けの働き方です。

月7日休み
年2回昇給
各種役職・技能手当
決算賞与
特別休暇（5連休）

ライフステージや目標に合わせて、入社後に働き方を見直すことも可能です。その時々の自分に合った働き方を選びながら、長くキャリアを築けます。

頑張りが見える「評価制度」と充実した福利厚生

頑張りが正しく評価されることも、安心して働き続けるためには欠かせません。
ふじやグループでは、3か月に1回、成長表を用いた360度評価を実施しています。何を頑張れば評価されるのか」が明確なので、日々の努力が昇給や評価につながります。福利厚生も20種類以上用意されており、各種手当や休暇制度など、仕事だけでなく生活面までサポートしています。

独立支援制度で将来の夢も応援

「いつか自分のお店を持ちたい」という夢を持つ方に向けて、独立支援制度も用意しています。
新店舗の立ち上げや商品開発プロジェクトに参加できるため、店舗運営や経営について実践的に学ぶことができます。さらに、社員に承認された出店プランであれば、投資金額の半額を会社が支援する制度も整っています。飲食店で働くだけでなく、その先のキャリアまで見据えて挑戦できる環境です。

ふじやグループで、飲食店の正社員として働きませんか？

「飲食店の正社員はやめとけ」と言われる理由の多くは、仕事そのものではなく、働く環境にあります。だからこそ、私たちは社員一人ひとりが安心して長く働ける環境づくりを大切にしています。
ふじやグループでは、従業員満足度94.1％と、多くの社員が長く楽しく活躍しています。
まずは店舗見学で、実際の雰囲気や働くスタッフの様子を見てみませんか。