「飲食店の正社員って実際どうなの？」
飲食の仕事に興味はあっても、「休みが少なそう」「ずっと忙しそう」「給料はあまり高くないのでは？」と、少し不安になる方もいるのではないでしょうか。
たしかに、飲食店の正社員には大変な部分があります。ただ、実際の働きやすさは、どの会社・どの店舗で働くかによって大きく変わります。
この記事では、飲食店の正社員として働くリアルな部分から、向いている人、職場選びのポイントまでご紹介します。
飲食店の正社員って「どうなの」と不安に感じる5つのリアルな実態
1日の労働時間が長く、拘束時間が長くなりやすい
飲食店は営業時間だけが仕事ではありません。開店前の仕込みや準備、閉店後の片付けまで含まれるため、営業時間より勤務時間が長くなることがあります。
特にランチとディナーの両方を営業する店舗では拘束時間が長くなりやすく、「飲食店＝長時間労働」というイメージにつながる理由のひとつです。
年間休日数が少なく、有給休暇が取りづらい
飲食店は土日祝日や連休が繁忙日になるため、一般企業のようにカレンダー通りの休みを取るのは難しい場合があります。
「友達と予定が合わない」「家族との時間を作りにくい」と感じる人もいますが、休日数や有給の取りやすさは会社による差が大きいポイントです。求人では給与だけでなく、年間休日や休暇制度も確認しておきましょう。
立ち仕事やピーク時の肉体的・精神的な負担が大きい
接客や調理をしながら店内を動き回り、ピーク時はスピードと連携が求められます。忙しい反面、営業後の「今日もやり切った」という達成感を味わえる仕事でもあります。
責任や仕事量の割に、他業界と比べて給料水準が低い
正社員は接客・調理だけでなく、売上管理や発注、スタッフ教育など幅広い業務を任されます。
だからこそ、昇給制度や役職手当、賞与など、頑張りが待遇に反映される仕組みがある会社を選ぶことが大切です。
慢性的な人手不足で、1人あたりの業務負担が増えがち
スタッフ不足の店舗では一人あたりの仕事量が増えがちです。無理なく働くためには、人員配置や社員同士のサポート体制も確認しておきたいポイントです。
アルバイトとは何が違う？飲食店の正社員として働く5つのメリット
大変な部分だけを見ると「やっぱり飲食店の正社員はやめたほうがいいのかな」と感じるかもしれません。しかし、正社員だからこそ得られるメリットもたくさんあります。
毎月固定の安定した給与とボーナス（賞与）がもらえる
正社員なら毎月安定した給与があり、会社によっては賞与や各種手当も支給されます。「飲食の仕事は好きだけど、収入面も安心したい」という方にとって大きな魅力です。
年齢や学歴に関係なく、若いうちから早期にキャリアアップできる
飲食業界は、年齢や学歴だけで評価される世界ではありません。
経験を積んで店長を目指したり、複数店舗を管理する立場になったりと、若いうちからキャリアアップを目指せます。頑張った分だけ次のステップが見えやすいのは、飲食業ならではの魅力です。
接客や調理など、将来生きていく上で役立つ「スキル」が身につく
飲食店で身につくのは、料理の技術だけではありません。
接客、コミュニケーション、チームワーク、段取りなど、どんな仕事でも役立つ力が身につきます。
売上やコスト管理を通じて、店舗運営や「経営ノウハウ」を学べる
正社員になると、売上や原価、人件費など店舗運営にも携わるようになります。アルバイトでは経験しにくい経営者視点を学べるため、将来独立したい人にとっても貴重な経験になります。
責任を持って様々な人と接する機会が増え視野が広がる
正社員になると、お客様への接客だけでなく、スタッフの指導や取引先とのやり取りなど、人と関わる場面が大きく変化します。
年齢や立場の違う人とコミュニケーションを重ねることで、伝える力や相手を思いやる力も自然と身につき、責任ある立場でしか得られない経験は、人としての成長にもつながる魅力です。
あなたはどっち？飲食店の正社員に向いている人・向いていない人
飲食店の正社員が合うかどうかは、仕事内容だけではなく、自分の性格や理想の働き方との相性が大切です。
飲食店の正社員に向いていない人の特徴
次のような人は、飲食店の働き方にストレスを感じる可能性があります。
- 土日祝日は必ず休みたい
- 人と接することが苦手
- 急な変更や忙しい状況への対応が苦手
- できるだけ決まった仕事だけをしたい
- 立ち仕事や体を動かす仕事が苦手
もちろん、当てはまるからといって向いていないわけではありません。
大切なのは、自分に合った職場を選ぶことです。
飲食店の正社員に向いている人の特徴
一方で、こんな人は飲食店の仕事を楽しみやすいでしょう。
- 人を喜ばせることが好き
- 仲間と協力するのが好き
- 忙しい状況でも前向きに動ける
- 新しいことを覚えるのが好き
- 将来、店長や独立を目指したい
「お客様の笑顔がうれしい」「仲間と一緒にお店を盛り上げたい」という気持ちがあるなら、飲食業は相性のいい仕事です。
「働きやすい飲食店」を見極める4つのポイント
飲食店の正社員が大変かどうかは、会社選びで大きく変わります。
「飲食だから仕方ない」と決めつけず、求人や面接で働く環境をしっかり確認しておきましょう。
休日数や残業代の規定（固定残業代など）が数値で明確に公開されているか
年間休日数や勤務時間、残業代の扱いが具体的に書かれている会社は、入社後のギャップも少なくなります。
固定残業代がある場合は、何時間分なのか、超過分は支給されるのかまで確認しておきましょう。
教育・研修マニュアルや、明確な評価基準が整っているか
未経験で入社するなら、研修制度やマニュアルは安心材料になります。
何を覚えれば成長できるのか、頑張りを正当に評価する仕組みがあるかも大切なポイントです。
店舗に複数名の正社員が配置されているか
社員が一人だけの店舗では、休みを取りにくく、負担が集中しやすくなります。
複数の正社員がいる環境なら、お互いにフォローしながら働けるため安心です。
実際に店舗を見学した際、スタッフの表情が明るく清潔感があるか
求人だけでは分からないこともあります。
気になるお店があれば実際に足を運び、スタッフの表情や接客、店内の雰囲気を見てみましょう。「ここで働きたい」と感じられるかは、とても大切な判断材料です。
西宮の「ふじやグループ」なら、仕事もプライベートも全力で楽しめる！
「飲食店の正社員ってどうなの？」と悩んでいるなら、仕事内容だけでなく、どんな会社で働くかにも目を向けてみてください。
西宮北口（西北）を中心に飲食店を展開するふじやグループでは、仕事だけでなくプライベートも大切にしながら働ける環境づくりを進めています。
ライフスタイルに合わせて転向も自由な「ライフ重視型」と「ワーク重視型」
「休みを大切にしたい」「どんどん仕事を覚えてキャリアアップしたい」。
働き方に対する希望は人それぞれです。
ふじやグループでは、「ライフ重視型」と「ワーク重視型」から自分に合った働き方を選べます。
ライフ重視型正社員
プライベートの時間や家族との生活を優先したい方向けの働き方です。
- 完全週休2日制
- 1日実働8時間
- 各種技能手当
- 特別休暇（5連休）
ワーク重視型正社員
早く一人前になり、キャリアアップやがっつり稼ぐことを優先したい方向けの働き方です。
- 月7日休み
- 年2回昇給
- 各種役職・技能手当
- 決算賞与
- 特別休暇（5連休）
ライフステージや目標が変わったときに、働き方を見直せるのもうれしいポイントです。
3ヶ月に1回の「成長表（360度評価）」で頑張りを正当に待遇へ反映
「頑張っているのに、何を評価されているのか分からない」。
そんな状態では、なかなか仕事へのやる気も続きません。
ふじやグループでは、3ヶ月に1回の「成長表（360度評価）」を通して、一人ひとりの仕事ぶりや成長を確認しています。
自分がどこまで成長したのかを振り返りながら、次の目標にも挑戦できます。
従業員満足度94.1％！20種類以上の手厚い福利厚生
ふじやグループでは、20種類以上の福利厚生を用意し、スタッフが安心して働ける環境づくりに取り組んでいます。家族手当や引越し補助など、スタッフや家族の幸せを本気で守る温かい環境なので安心して長く働きながら成長できます。
自分に合った環境を選べば、飲食店の正社員は最高のキャリアになる
飲食店の正社員は、忙しさや体力的な負担がある一方で、人を喜ばせるやりがいや早期キャリアアップ、一生役立つスキルを得られる仕事です。
大切なのは「飲食だから大変」と決めつけるのではなく、休日や評価制度、福利厚生、職場の雰囲気まで含めて会社を選ぶこと。
西宮で楽しく成長できる職場を探している方は、ぜひ一度ふじやグループの店舗見学で実際の雰囲気を体感してみてください。
お電話でのお問い合わせはこちらから
080-5332-7496
（ショートメッセージをご希望の場合は氏名、電話番号、要件をご記入ください。）
ふじやグループの働き方についてもっと詳しく知りたい方は下記より採用サイトをご覧ください。
